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"裸蛋糕"是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全"裸露"地展现在宾客眼前。通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，没有传统蛋糕的华丽外观，同，但是却充满温馨的味道，是自然主义的代表。裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂，展现出所有原始食材的最真本味，反而形成了一种返璞归真的天然美感，风靡整个欧美。在炎热的夏季，裸蛋糕，简单，清爽，美丽，自然，健康，似乎最合适不过了
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 蛋黄加牛奶，色拉油，20克糖搅拌均匀，再加入低粉，成蛋黄糊。
2/13 蛋白加几滴白醋，分三次加糖打发成硬性发泡。
3/13 蛋白糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀成蛋糕糊。
4/13 蛋糕糊
5/13 倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，去掉大气泡。
6/13 烤箱145度40分钟左右。
7/13 倒扣冷却后脱模
8/13 切成三份
9/13 水果切丁
10/13 奶油坐冰水中加糖粉，打发至有纹路就好了。
11/13 转台上放一片蛋糕，抹上奶油，不用很光滑。
12/13 铺上喜欢的水果，在上面再盖一片蛋糕，再抹奶油加水果，依次做完。
13/13 顶层也是抹上奶油，放上水果，就大功告成了。
奶油不要太发，有种欲流非流的感觉最好啦！
