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肉嫩豆香
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材
2/8 清洗毛豆，红椒，把红椒切成毛豆大小的颗粒，待用
3/8 瘦肉切成毛豆大小的肉粒，放入盐、生抽，水淀粉腌制一会
4/8 锅内放入清水，待水烧开，放入毛豆煮3一5分钟后，倒出控水，待用
5/8 锅内放入适量橄榄油
6/8 下肉丁，翻炒至变色，快速出锅，盛入盘中待用
7/8 下红椒，翻炒
8/8 再放入毛豆、肉丁，稍炒，放入调料盐，鸡粉调味，即可
喜欢吃软一点毛豆的可以多煮一会，肉变色就要快速起锅，不然肉就不嫩了。
