糖醋燕鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备新鲜的燕鱼两条

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  2/12 收拾干净，清洗干净，剪成两段，放盐，十三香，料酒，葱姜蒜腌制半个小时左右

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  3/12 鸡蛋打成蛋液

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  4/12 取一个碗，放白糖，陈醋，酱油，蚝油，水，调一个碗汁备用

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  5/12 腌好的燕鱼蘸鸡蛋液，蘸匀

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  6/12 油热以后放入裹好蛋液的燕鱼煎制

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  7/12 一面定型以后翻面煎另一面

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  8/12 煎熟以后盛盘备用

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  9/12 利用锅里剩余的油煸炒葱蒜末，炒出香味

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  10/12 放入碗汁，放入煎好的燕鱼，炖五分钟左右

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  11/12 大火收汁，即可出锅

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  12/12 盛盘，撒上香菜。

小贴士

煎鱼之前裹一层蛋液，防止鱼粘锅，而且定型好

作者: 因为爱情

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