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虽说立秋已过，但正午时分的太阳还是火辣辣的，心情烦躁，没食欲。酸辣蕨根粉到是最理想的一道清凉解暑开胃菜，吃着凉快，滑嫩爽口、酸辣鲜香，而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，尤其适合燥热季节食用。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/9 蕨根粉、香葱、黄瓜。
2/9 配菜切丝。熟腰果、料汁备用。
3/9 锅中做水，水开后下入蕨根粉，煮至无硬心。
4/9 捞出过凉水。
5/9 控干水份备用。
6/9 放入配菜。
7/9 分次加入料汁调味。
8/9 最后加入适量的剁椒
9/9 开吃吧，爽滑劲道。
1、料汁分次加入，避免过咸。2、坚果随意搭配。3、噬辣的可以用小米辣代替。
