保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 24收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.3万
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 带鱼洗净去白皮切段，放盐，料酒腌制
2/6 三勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒，一勺醋
一勺糖调汁
3/6 葱切段，祘拍散，姜切片。
4/6 锅中放油炸带鱼
5/6 炸好后锅留底鱼加入葱姜祘，花椒粒，八角炒香，加水，放入炸好的鱼，再把调好的汁倒进去炖真到收汁。
6/6 汁收好把青红椒放入炒两下装盘即可
带鱼腌时加料酒能去腥味，炸鱼时油里加盐防油四处蹦。
