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15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
其他
1/9 芹菜摘洗干净切斜丝，干香菇，腐竹泡发后切丝， 彩椒切条备用
2/9 蒜去皮洗净拍碎
3/9 锅中放少量清水，水开后焯芹菜一分钟，捞出过凉水
4/9 不用倒掉水，水在次开焯香菇丝，捞出过凉水
5/9 把焯水，过凉的芹菜，香菇捞出控干水份与腐竹和彩椒丝，蒜末一同放入干净盆中，先筷子拌匀
6/9 备齐调味料
7/9 在加盐，鸡味鲜汁，生抽酱油(凉拌酱油)拌匀
8/9 另起油锅，加少许香油和花椒粒，炸香浇上拌匀即可
9/9 成入盘中
