保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 2858收藏
24.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9514
每次做成将食物做成小小一只，孩子们就会特别喜爱，总能多吃几个??小餐包口感绵软，夹了豆沙口感更甜润☺️不愧是金典美味?我知道好多同学害怕做面包，放心吧～不会累！我教你用面包机～☺️亲们不必纠结手套膜，我经常是没出手套膜的～但是我能保证你拉丝哦！不信？?哈哈，跟我做吧～一定一定一定拉丝噢
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将除黄油外的所有材料都依次加入面包机，注意先放液体，再放粉类，最后放酵母，启用和面程序
2/9 二十分钟后加入黄油，继续和面至完全阶段，我是启动了50分钟左右
3/9 面团揉好后不动，让它静静地待在面包机里常温发酵至2倍大（现在是浙江夏天8月，冬天要改变时间和温度）一发我大概发了40分钟。这会刚好有空，取出豆沙分成25份，每份10克，滚远后盖上保鲜膜，好了可以休息会咯
4/9 手指沾面粉插面团不回缩，发酵完毕，取出挤压排气，分成25等份，每份30克左右，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
5/9 将豆沙都包裹在面团中搓圆，依次摆入烤盘
6/9 摆入烤箱中层，底下摆入一大碗开水，制造温暖湿润的环境让小餐包宝宝们进行二发，若烤箱有发酵功能可以开启，用时大概45分钟，千万不可超过过一小时，好了，这会你可以该干哈就干哈去，当然还能睡一觉～哈哈哈
7/9 烤箱预热175度，烤15分钟后刷上蛋液，撒上芝麻，再继续烤10分钟，这时要注意观察，若上色满意后就盖上锡纸，以免烤糊
8/9 叮～出炉～香香软软！真是忍不住要马上就吃到嘴里！当然，待温热时就要将它装袋或密封保存，这样哪怕第二天也依旧还是炒鸡柔软哦☺️☺️
9/9 忍不住了???太好次了啊
面包二发发好后要轻轻的端盘子哦，这时的餐包宝宝非常害怕被打搅呢～
