西红杮生菜木耳鸡蛋汤的做法_菜谱_香哈网
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西红杮生菜木耳鸡蛋汤
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西红杮生菜木耳鸡蛋汤

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营养,灰常好喝的汤!

作者: 浪漫的小约定
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备齐食材。

    1/11 备齐食材。

  • 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

    2/11 黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

  • 生菜洗干净,沥干水份。

    3/11 生菜洗干净,沥干水份。

  • 西红杮洗干净,对半切开。去芥蒂,切成块。

    4/11 西红杮洗干净,对半切开。去芥蒂,切成块。

  • 泡发的黑木耳去芥蒂,清洗干净后撕成朵。

    5/11 泡发的黑木耳去芥蒂,清洗干净后撕成朵。

  • 鸡蛋打到碗里面,用筷子搅拌圴匀。

    6/11 鸡蛋打到碗里面,用筷子搅拌圴匀。

  • 切好的西红杮放到锅里面,加3碗清水。盖上锅盖,开大火。

    7/11 切好的西红杮放到锅里面,加3碗清水。盖上锅盖,开大火。

  • 水烧开后,倒适量花生油。用汤勺搅拌下,放黑木耳进去煮半分钟。

    8/11 水烧开后,倒适量花生油。用汤勺搅拌下,放黑木耳进去煮半分钟。

  • 把鸡蛋液倒到中间沸腾处,鸡蛋凝固成型后再用汤勺搅拌下。

    9/11 把鸡蛋液倒到中间沸腾处,鸡蛋凝固成型后再用汤勺搅拌下。

  • 最后把生菜放进去,放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。

    10/11 最后把生菜放进去,放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。

  • 成品图如下。

    11/11 成品图如下。

  • 小贴士

    西红杮和冷水一起煮,汤汁会浓很多。不爱吃西红杮皮的,可以用开水把皮烫下,剥掉。水烧开后倒花生油,可以防止粘锅。

    作者: 浪漫的小约定

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