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好吃…易学…我做的火锅…5个人吃…你们自己做…多少人…量自己往上增加…配菜…什么的自己加
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 牛肉切大块，汆烫除血水
2/5 花椒，桂皮，八角，辣椒，干辣椒…放油…温热炒香…倒入牛肉…一起炒…加酱油…调色
3/5 先放少许盐，味精，鸡精，酱油，重庆火锅底料或者辣子鱼火锅底料…等肉炒香了…放入高压锅压…（加热水，最好不要用冷水肉质会变！火锅底料，喜欢辣就多放点…没关系…）
4/5 倒热水高压锅，放入炒好的牛肉…开始炖10分钟，炖完十分钟看看肉质烂没有…倒入胡萝卜再盖上锅盖…压…5分钟…就可以了…要吃的时候再倒入火锅盆里煮。
5/5 倒火锅盆里…自己加上，香菜，大蒜，或者配菜都可以…最重要…要喝汤尝味…盐味如何…汤汁色泽鲜艳？不够…就加酱油…麻辣火锅底料…
我辅料有限…你们还是活学运用。
