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手撕柠檬吐司面包
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手撕柠檬吐司面包

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清新果香吐司面包,学习了就必须做的,一层层的感觉,吃的时一层层撒开来吃,看着里面像棉花层的组织,心里就那个美呀,真的太好吃了,上传制作过程和香哈的友友分享。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备齐食材

    1/19 备齐食材

  • 半个柠檬提前用蜂蜜泡上一个小时,取出来用刀切碎放在盘中备用

    2/19 半个柠檬提前用蜂蜜泡上一个小时,取出来用刀切碎放在盘中备用

  • 3克糖和3克干酵母粉用40度水提前化开

    3/19 3克糖和3克干酵母粉用40度水提前化开

  • 油,水,半个鸡蛋液放入面包机桶

    4/19 油,水,半个鸡蛋液放入面包机桶

  • 在放入10克糖和盐

    5/19 在放入10克糖和盐

  • 放入全部高筋面粉

    6/19 放入全部高筋面粉

  • 加入提前化开的酵母菌,

    7/19 加入提前化开的酵母菌,

  • 通上电源,放在程序6开始和面30分钟

    8/19 通上电源,放在程序6开始和面30分钟

  • 和好面听滴答声,继续放在程序8发酵40分钟

    9/19 和好面听滴答声,继续放在程序8发酵40分钟

  • 时间到,用指粘干粉尖下坑,不回缩就行了

    10/19 时间到,用指粘干粉尖下坑,不回缩就行了

  • 取出充分把面里气排出

    11/19 取出充分把面里气排出

  • 用水刷子抹上一层黄油

    12/19 用水刷子抹上一层黄油

  • 在撒上柠檬碎

    13/19 在撒上柠檬碎

  • 从一边卷起

    14/19 从一边卷起

  • 卷好捏住边缘

    15/19 卷好捏住边缘

  • 用刮版切等量相同三个面挤,放在吐司模具,盖上盖自然醒发两倍

    16/19 用刮版切等量相同三个面挤,放在吐司模具,盖上盖自然醒发两倍

  • 不用打开吐司模具盖,直接入烤箱预热150度,中下火烤20一25分钟即可

    17/19 不用打开吐司模具盖,直接入烤箱预热150度,中下火烤20一25分钟即可

  • 稍微晾,不烫手脱模放晾

    18/19 稍微晾,不烫手脱模放晾

  • 用手撕开在吃就行了

    19/19 用手撕开在吃就行了

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