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猪肝虽说胆固醇什么的高，但是它也补血啊，反正我喜欢吃，当然我可不会经常吃嗒！偶尔调调口味甚好。
45分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 猪肝买回来冲洗切片泡血水，我都不知道换多少次水了，反正想起来就换，分分钟的事，不麻烦
2/8 准备其他食材，姜蒜，青红椒切片
3/8 洋葱切片
4/8 猪肝泡好后洗净加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制
5/8 热锅放油下姜蒜爆香后加入猪肝，腌制好后我没有再洗了，就用筷子挑出来炒的
6/8 放入生抽翻炒均匀
7/8 放入洋葱、青红椒翻炒断生
8/8 加盐和鸡精调味后即可装盘享用啦
虽说猪肝易熟，但是不能一味的想要嫩滑，一定要炒到变色没有血水才行。我个人在泡猪肝这块，换水特别勤，我喜欢吃，但我真的不爱闻那血腥味。
