陕西面食～马齿笕菜面

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 邻居婶家菜园子的马齿笕野菜，既营养又健康，绿色蔬菜

• 

  2/8 野菜洗干净，剁碎

• 

  3/8 把剁碎的菜放入面粉里，另拿一个碗，碗里放盐，放凉水，盐融化，倒入面粉，开始和面，面不要放入水太多，我今晚就是水放多，面和的有点软，面和好，开始醒醒。

• 

  4/8 生菜，韭菜，洗干净切了，两种菜是自己家门口种的，没有化肥。

• 

  5/8 锅里倒油，油热炒生菜，韭菜，里面放点盐，多炒会儿，烂点好吃。

• 

  6/8 大蒜扒皮，捣碎放碗里，放盐，芝麻，醋，辣椒面，鸡精，五香粉，生抽。锅里放油，油热关火，凉一会儿，把油就直接倒入捣碎蒜的碗里。

• 

  7/8 把醒好的面，抹油搓成条，没有家里婶做的好，但是也挺美味，然后擀薄，抻开，我今晚和的有点软。我是擀开，切的。煮面锅放水，水开下面条，开始煮。

• 

  8/8 把西红柿洗干净切块放盆里，把煮好的面条捞出来，再把刚才炒的韭菜，生菜到面盆，蒜汁一起倒入，拌匀。就可以开吃，我给我儿子做的是不辣的，用的是油泼的方法做的。

小贴士

马齿苋的营养价值剖析又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对*。

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

点击展开全部8个步骤