南瓜排骨粥

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  1/6 准备好的食材

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  2/6 锅中注水下生姜（生姜拍扁即可）排骨煮出浮沫，捞出冲水洗净

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  3/6 南瓜去皮切成大块

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  4/6 大米开水下锅，如图所示煮到没有米芯（煲粥水1200ml）

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  5/6 将南瓜排骨一起下米锅煮开，转小火慢慢熬半小时左右

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  6/6 排骨煲到可以轻易脱骨，粥水浓稠；关火调味，一匙蚝油，盐少许，胡椒粉少许搅拌均匀即可食用。

小贴士

1)煮粥时米要沸水下锅；

2)排骨煮出浮沫，煮出来的粥不腥。

作者: 美食第一

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