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一盘香喷喷的泥鳅就做好了，很下饭的，简单吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他1/5 将青椒，姜，蒜头切好备用。
2/5 热锅下油，待油烧至七八分熟放入姜蒜爆香。
3/5 然后倒入活泥鳅，立马用锅盖盖住，以防泥鳅跳出来。
4/5 待泥鳅不再翻动，开盖翻炒，倒入酱油上色，翻炒片刻倒入青椒。
5/5 再翻炒片刻加盐，味精调味即可。
活泥鳅倒入一定要立马用锅盖盖住，不然很容易跳出来的。
