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菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高, 而香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”的美称！胡萝卜更是含有丰富的胡萝卜素，超市常见的蔬菜！今天就让把它们放一起炒个菜！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 葱姜蒜准备好
2/11 肉切成小片，加一勺料酒，少量盐，一勺生粉抓匀腌制
3/11 香菇洗净焯水一分钟
4/11 过凉水
5/11 蘑菇切片，胡萝卜洗净也切成片
6/11 锅内倒油，先煸炒肉片
7/11 肉片变色，用铲子铲到一边放葱姜蒜
8/11 葱姜蒜香味出来放入胡萝卜片炒蔫儿
9/11 胡萝卜炒蔫儿再放香菇
10/11 香菇和肉炒均匀后，倒入调好的生粉汁（生抽一勺，盐一小勺，香油一勺）
11/11 中火收汁，盛出就好了！
香菇本身特别吸收汤汁，所以盐要少放，容易咸！香菇本身很鲜不用放味精或糖来提鲜了！也不用太多的调料，保持菜本身的味道！
