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喜欢吃辣的话。可以直接把豆豉换成老干妈香辣豆豉。
1/3 鱼头洗净，剁小块儿，淋入一大勺油略腌，再加入淀粉裹匀，青椒红椒去蒂，子，洗净切小块，的豆豉洗净备用。
2/3 油锅烧热放鱼头两面略煎后盛出。
3/3 锅内留余油，放入蒜末及豆豉炒香后，加入青椒红椒及豆豉同炒，再加入剩余调料烧入味待汤汁收干盛出即可。
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