雪花手撕面包的做法_菜谱_香哈网
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雪花手撕面包
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雪花手撕面包

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作者: 清泉潺潺
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将除黄油和果酱所有材料倒进面包机,按照先液体后粉类的顺序

    1/22 将除黄油和果酱所有材料倒进面包机,按照先液体后粉类的顺序

  • 开启面包机自动揉面程序,加时到一小时

    2/22 开启面包机自动揉面程序,加时到一小时

  • 黄油切小块温室软化

    3/22 黄油切小块温室软化

  • 当面包机揉面将近20分钟时加入黄油

    4/22 当面包机揉面将近20分钟时加入黄油

  • 揉至出膜状态取出

    5/22 揉至出膜状态取出

  • 整形放在不锈钢盆中,发至两倍大

    6/22 整形放在不锈钢盆中,发至两倍大

  • 将面团排气,分成四份,滚圆静置15分钟

    7/22 将面团排气,分成四份,滚圆静置15分钟

  • 根据8寸蛋糕模大小,剪一张隔油纸备用

    8/22 根据8寸蛋糕模大小,剪一张隔油纸备用

  • 取一块面团,擀成圆形面饼放在隔油纸上

    9/22 取一块面团,擀成圆形面饼放在隔油纸上

  • 往面饼上涂抹果酱,边缘留一厘米不要涂哦

    10/22 往面饼上涂抹果酱,边缘留一厘米不要涂哦

  • 按照以上方法将四个面饼摞在一起,最上边不用涂果酱

    11/22 按照以上方法将四个面饼摞在一起,最上边不用涂果酱

  • 刀上抹油,按照十字刀切开面饼,中间不要切断

    12/22 刀上抹油,按照十字刀切开面饼,中间不要切断

  • 要切均匀哦

    13/22 要切均匀哦

  • 按照这个方法再均匀切开,一直切到够16个花瓣

    14/22 按照这个方法再均匀切开,一直切到够16个花瓣

  • 将相邻两瓣从下往上对扭一下

    15/22 将相邻两瓣从下往上对扭一下

  • 看,已经像一朵漂亮的雪花了吧?

    16/22 看,已经像一朵漂亮的雪花了吧?

  • 做好后将隔油纸一同托起,放入八寸蛋糕模中

    17/22 做好后将隔油纸一同托起,放入八寸蛋糕模中

  • 放到温暖处发酵至两倍大

    18/22 放到温暖处发酵至两倍大

  • 表面刷蛋液

    19/22 表面刷蛋液

  • 20/22 烤箱提前预热,上下管170度,23分钟烘烤

  • 21/22 好啦,开始想用吧

  • 22/22 来张正面照

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