保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 26收藏
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.5万
肉松，是孩子成长道路上不可缺少的食物，六个月以后就可以添加，拌在粥里、米粉里，就可以吃了，对于咀嚼能力还没发育完全的孩子来说，通过吃肉松来补充蛋白质，是再合适不过了。不过，肉松的做法看上去倒稍显复杂，其实，是很简单的，没有面包机之前，我是自己用不粘锅来炒，然后用料理棒打碎，后来有了面包机就直接扔进去翻炒。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 猪里脊肉清洗干净，切成中等块。放入开水中焯三分钟，捞出。
2/10 焯水后的猪肉放凉重新加入清水，如果是热的肉那就要加热水，并依次加入佐料。
3/10 然后在电压力锅的肉档高火焖煮。
4/10 肉熟烂后，捞出控干水份。
5/10 煮好的肉块取出放凉后分切成比较小的小块，剔除有筋膜的地方，留下肉块，将肉块装入食品袋内。
6/10 将肉块装入保鲜袋后，用擀面杖打散，再用手将其撕碎（尽量撕细一些）。
7/10 撕好的肉条倒入面包机中， 在根据口味加入油、盐、糖、耗油、和生抽，五香粉，胡椒粉等调味品。
8/10 开启“果酱”功能，面包机工作叶片开始翻炒。
9/10 面包机盖始终打开，用筷子辅助搅动肉丝，以防局部翻炒不到，加热过度焦化。‘’果酱‘’功能结束，肉松变得干燥松软一些，但还没有达到想要的那种蓬松的效果，继续开始“果酱”功能，继续再搅打一次。
10/10 做好的肉松，放凉后装瓶或装袋，密封冷藏保存。
