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冰箱里还剩半截萝卜，不知道怎么处理。想想还是腌辣萝卜得了，因为它除了跟肉类搭挡，再怎么做也不好吃，当然辣萝卜除外。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/3 将萝卜洗净切条，铺在筛子里，放在通风处两天，将萝卜表面风干变蔫。
2/3 将风干好的萝卜放入容器内，加入剁椒、盐、香油、白醋拌匀。
3/3 将拌好的萝卜用盖子盖住，放入冰箱冷藏两天就可以吃了。
１、萝卜千万不能削皮，否则就不脆了。
2、辣椒也可用小米辣。
腌出来的萝卜，酸辣香脆，下饭或当零食都不错，而且操作极简单。
