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15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 烧一锅开水 水开狗 放蜗牛煮 大概四五分钟即可
2/10 煮过的蜗牛 用凉水冰下 然后用小叉子或者小刀 把肉挑出来
3/10 蜗牛肉要一个个的清洗一遍 把上面白色粘液清洗干净 左边是没清洗的 右边洗干净的 对比下
4/10 全部清洗干净后 再用清水 轻柔四五遍 直至水不浑浊
5/10 青椒和红椒都切块
6/10 准备配料 葱姜蒜 干辣椒 八角 花椒 香叶 陈皮 豆瓣酱 五香粉
7/10 热锅放油 然后放入刚准备的配料 在加入适量白糖 倒入蜗牛 翻炒
8/10 放料酒 翻炒均匀 倒入没过蜗牛的水 盖锅 中火烧
9/10 半小时后 倒入青椒 翻炒至辣椒断生
10/10 加入适量味精和盐 即可出锅
我用的尖椒炒的 比较入味 不能吃辣的 就用平常的辣椒
