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金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，经常食用金针菇，不仅可以预防和*患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 洗干净
2/5 瘦肉用酱油淀粉生油腌一下。
3/5 配料菜切段备用
4/5 瘦肉和姜，葱白炒至7成熟，在和金针菇一起炒，在放少许水，要白的就不要在放酱油了，放点盐调味。
5/5 装盘是放点葱绿就完成了。
金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了，瘦肉记得挑前腿肉哦。
