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此配方来自君之，稍有改动。喜欢低糖、低油小零食的友友们绝对不能错过这款小点心。这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香。是休闲零食的最佳选择之一。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 蛋液打散；
2/8 加糖打匀，不必打发；
3/8 集合四种粉类，翻拌混合一下；
4/8 过筛到装有蛋液的大碗里；
5/8 用刮刀拌至无干粉；
6/8 整理成面团，干湿适中，不要太软而粘手，也不要太干而松散；
7/8 取小块面团揉成一个个直径约0.8厘米左右的小球，或者自己觉得合适大小的球球，但大小要尽量一致，烘烤时便于同时烤至酥脆程度；
8/8 摆在烤盘上，预热180度，中层，15分钟，表明金黄即可。
请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
