棉花糖版花生牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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棉花糖版花生牛轧糖
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棉花糖版花生牛轧糖

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这个配方做出来大概一百六、七十块,想少量做的朋友们可以用量减半,花生米也可以根据个人喜好调整,如果喜欢吃硬一点的朋友可以减去10~15克的黄油,喜欢再软一点的朋友可以多加10~15克黄油,我是不建议做太软,因为很难切?

作者: 吣搿赕
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备原料

    1/16 准备原料

  • 花生烤熟

    2/16 花生烤熟

  • 稍凉去皮

    3/16 稍凉去皮

  • 捣碎,放一边

    4/16 捣碎,放一边

  • 开火,黄油融化

    5/16 开火,黄油融化

  • 加入棉花糖

    6/16 加入棉花糖

  • 翻炒至拉丝,关火

    7/16 翻炒至拉丝,关火

  • 倒入花生

    8/16 倒入花生

  • 翻拌

    9/16 翻拌

  • 倒入奶粉,翻拌

    10/16 倒入奶粉,翻拌

  • 用刮刀翻拌太费劲儿,等稍凉我用手直接在锅里揉成了糖团,朋友们小心不要烫住手哦(我觉得是不是该换成先放奶粉再放花生是不是好拌点,下回试试?)

    11/16 用刮刀翻拌太费劲儿,等稍凉我用手直接在锅里揉成了糖团,朋友们小心不要烫住手哦(我觉得是不是该换成先放奶粉再放花生是不是好拌点,下回试试?)

  • 撒点奶粉以防粘连,整形擀成自己想要的厚度

    12/16 撒点奶粉以防粘连,整形擀成自己想要的厚度

  • 切成条,可以包上保鲜膜或套上保鲜袋放冰箱冷藏一会,更好切

    13/16 切成条,可以包上保鲜膜或套上保鲜袋放冰箱冷藏一会,更好切

  • 切成块,看个人喜好切大小

    14/16 切成块,看个人喜好切大小

  • 包糖纸

    15/16 包糖纸

  • 完工?

    16/16 完工?

  • 小贴士

    可以加入芝士粉、抹茶粉、可可粉、咖啡粉,这个配方大概加30g左右,还可以将花生换成杏仁、蔓越莓、葡萄干,朋友们喜欢吃什么都可以放,可以做出不同口味的牛扎糖哦。

    作者: 吣搿赕

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