椰蓉餐包的做法_菜谱_香哈网
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椰蓉餐包
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椰蓉餐包

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家里椰蓉实在太多,看的烦躁.天热了消耗点吧.做个椰蓉小餐包,方盘28*28正好满满一盘.原方液体感觉太少,稍有调整.醇香的奶味吃一个可不过瘾,多来几个那才爽.吃上瘾就停不下了

作者: 琇云氏76
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油外的原材料投入面包桶内

    1/8 除黄油外的原材料投入面包桶内

  • 揉至面团出筋

    2/8 揉至面团出筋

  • 加入软化的黄油,揉至完全阶段

    3/8 加入软化的黄油,揉至完全阶段

  • 将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放入温暖处进行基础发酵.发酵至面团2倍大,用手指沾面粉,戳一个洞,不回缩

    4/8 将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放入温暖处进行基础发酵.发酵至面团2倍大,用手指沾面粉,戳一个洞,不回缩

  • 发酵好的面团,揉一会把面团中空气排出,平均分成16份,把面团滚圆,放室温松弛15分钟

    5/8 发酵好的面团,揉一会把面团中空气排出,平均分成16份,把面团滚圆,放室温松弛15分钟

  • 松弛完成后面团放入烤盘,烤盘入烤箱放碗热水进行二次发酵,发酵至原来2倍大.发酵完成面团表面刷蛋液撒椰蓉

    6/8 松弛完成后面团放入烤盘,烤盘入烤箱放碗热水进行二次发酵,发酵至原来2倍大.发酵完成面团表面刷蛋液撒椰蓉

  • 预热烤箱,180度中层15-18分钟

    7/8 预热烤箱,180度中层15-18分钟

  • 烤好取出放晾网

    8/8 烤好取出放晾网

  • 小贴士

    表面也可以把椰蓉换了,撒芝麻.杏仁片.方子是变通的可以包馅料.

    作者: 琇云氏76

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