豆沙面包

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  1/8 所有材料放面包机里，和面功能一次，发酵面团功能一次！发酵至两倍大时把面团取出来排气，尽量多揉一会儿！分割成大概60克左右一个的小面团，滚圆

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  2/8 滚圆的面团醒15分钟，取一个包入豆沙，收口朝下。

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  3/8 全部包起来后，取一个擀开成长条

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  4/8 光滑的一面朝上，表面用刀片划口，均匀哦

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  5/8 横向划口朝外折叠起来，然后卷成圆圈。收边稍微捏住

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  6/8 留空间排入烤盘，入烤箱开发酵功能二次醒发30分钟左右。记得放两碗开水

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  7/8 发好的面包用软刷子表面刷蛋液

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  8/8 放烤箱烤15—20分钟！表面上色满意就可以了！

小贴士

1：这个量能做出来60克面团的共8个甜面包，图片上的我是翻倍量做的
2：如果用黄油请用后油法和面
3：面包机和面的话先一遍和面，再按发酵面团就可以了
4：二次发酵好的面团非常柔软，刷蛋液的时候一定要轻轻哒
5：面包整形后排入烤盘必须留有充足的空间让它们长大，否则最后烤出来的都紧紧挨在一起，不好看啊！
5烤箱醒发和烘烤都必须放两碗开水啊，增加湿度

作者: 我是天天妈

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