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这几天因为忙着祭祖没空刷手机。昨晚才得知哈网的煲汤节活动已经启动好几天了，我是蠢蠢欲动呀！ 今天一早醒来就去采购新鲜的牛肉和各种蔬菜，回到家就开始忙碌起来。。。 我为大家带来的是：罗宋汤。 今天之所以做罗宋汤，一来是为了积极参加哈网的煲汤节活动，二来是因为我婆婆是上海人，这汤是她的最爱。我这是一举两得哈既参加了活动又孝敬了老人。。。希望各位亲多多支持哦！感谢。。。感谢。。。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
西餐
1/20 如图所示：准备好所有食材
（牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、包菜、番茄酱）
2/20 如图所示：牛肉洗净切小块
3/20 如图所示：锅里水烧开，放入切好的牛肉绰水后捞出用清水洗净
4/20 如图所示：把绰过水的牛肉放入砂锅中，加入适量的水，葱段，姜片，少许料酒，大火烧开5分钟后转小火炖2小时
5/20 如图所示：两小时后捞出姜片和葱段，继续小火慢炖
6/20 如图所示：炖牛肉的空闲时间准备其他材料。
把土豆、胡萝卜分别洗净切成小块，备用
7/20 如图所示：包菜，洋葱也分别切成小块备用
8/20 如图所示：西红柿去皮后切成片，备用
9/20 如图所示：牛肉炖的约7成熟时，开始准备加入其他材料。
10/20 如图所示：第一步加入的是番茄酱和西红柿
干净的锅里倒入少许食用油，加入100克番茄酱一起炒出红色油汁
11/20 如图所示：炒番茄酱的炒锅里，加入西红柿一起翻炒几下
12/20 如图所示：把炒好的番茄酱和西红柿一起倒入炖牛肉的砂锅里
13/20 如图所示：第二个加入汤中的是胡萝卜，胡萝卜加进砂锅中，盖上锅盖大火煮开转小火焖10分钟
14/20 如图所示：第三个加入汤中的是土豆
胡萝卜入锅10分钟后，加入土豆大火煮开转小火炖5分钟
15/20 如图所示：第四个入锅的是洋葱
土豆煮开炖5分钟后加入洋葱
16/20 如图所示：最后加入白菜
17/20 如图所示：所有材料加入后大火烧开转小火炖3-5分钟
18/20 如图所示：关火前加入少许盐、味精、黑胡椒粉调味即可
19/20 如图所示：美味可口的罗宋汤成功了
20/20 如图所示：罗宋汤成品图
1、罗宋汤的主料除了牛肉以外，可根据自己的需要还可以用牛尾、猪肉、猪排骨等代替。
2、加入蔬菜的先后次序也可以根据自己的喜好调整。我最中意的是：所有材料都非常烂了，可是每种材料的模样尽量不破坏，努力保持它原因的模样。
3、喜欢喝浓汤的友友还可以在这样的基础上继续小火再炖一会儿，那样土豆和洋葱就会化开一些。汤就非常浓稠了。
