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1/5 山药去皮，切滚刀块，入油锅炸熟。
2/5 牛肉汤放砂锅后，下入炸好山药。
3/5 小火炖上20分钟，山药入牛肉汤味了，成出碗中。
4/5 牛肉汤提前炖好。放酱油，盐，花椒，大料，小茴香，砂锅炖2小时。
5/5 肉烂汤鲜，可以加山药，或粉丝萝卜均可以。
一道很简单的，山药炖牛肉汤。
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