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以前茄子在我们家最不喜欢吃的菜，自从换了做法以后又成了最受欢迎的菜。软糯香辣，配米饭吃味道简直绝了。
1/7 茄子切块，葱姜蒜切片青红椒切块
2/7 茄子沾干面粉
3/7 锅倒油烧热，下茄块炸黄色捞出控油
4/7 控完油的茄子
5/7 锅留少量油爆香葱姜蒜放青红椒
6/7 放西红柿放盐酱油拌勻
7/7 放茄子烧2分钟入味放鸡精拌匀盛盘
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15分钟
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