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1/6 蛏子用淡盐水浸泡半天,用刷子洗净.
2/6 锅里油热,放下姜,蒜爆香.
3/6 放入蛏子煸炒.
4/6 炒至壳开,加料酒煸炒.
5/6 放盐,糖,蒜味剁椒煸炒.
6/6 加鲜抽,葱花,胡椒粉,煸匀即可.
1.蛏子有咸味了,盐要少放些。