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1/6 用大炒锅不放油小火烙熟烙干河虾。
2/6 锅烧热油，放蒜茸爆香。
3/6 放韭菜段入锅炒软。
4/6 炒软韭菜后，放入烙干了的河虾。
5/6 放盐，蚝油在菜内。
6/6 溅少量水，盖上锅盖稍焖一至两分钟即可。
鲜河虾要先烙熟烙干再焖炒，这样才香。
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