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30分钟
家常味
中级
其他
焗
其他
1/8 锅中放入适量冷水，烧开之后，将准备好的新鲜玉米粒倒入锅中稍微煮熟（倒入玉米后大概煮10分钟左右），然后淋干水分待用。
2/8 从咸鸭蛋中把蛋黄剥出用勺子碾碎成泥。（我一般是一个中等大小的玉米配一个咸鸭蛋黄即可）
3/8 在沥干的玉米粒中加入淀粉拌均匀，只需要淀粉基本裹在玉米上即可。
4/8 锅中倒油，烧至约六成热，将玉米倒入炸一分钟左右。
5/8 待表面金黄，关掉火，将炸好的玉米粒捞出沥油。
6/8 把锅中的油倒出来，锅中不用再放油，小火，将玉米粒放入翻炒两下。
7/8 加入碾好的咸蛋黄（其实也可以把这步放在第7步骤之前，把蛋黄放在锅中成泡沫之后，再放玉米）。
8/8 将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒，至所有蛋黄成沫状捞出。然后将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明。
很多人爱吃这道菜，做起来其实不复杂，大家可以动手试试哦。
