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做了二种糯米凉糕和自己炒制的豆沙馅非常不错,初步做成功了。
1/13 糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。
2/13 红豆洗净泡一夜,煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。
3/13 泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。
4/13 蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。
5/13 双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行,按好两块。
6/13 在取一团红豆馅拍平放在第一块糯米上,在用第二块糯米方块叠加在豆馅上。
7/13 取第二块糯米放在红豆馅上面
8/13 山楂糕用你喜欢饼干模具做出各种行。
9/13 用花行山楂糕点缀一下很漂亮吧。
10/13 剩下糯米取个小块按圆
11/13 按园包上豆沙馅封上口。
12/13 山楂糕剩料切碎加以点缀即可。
13/13 成很漂亮。又沒浪费剩余食材。
小巧门:红豆提前泡最好头天晚上泡第二天煮时放点食用碱面o.5克在煮这样省火省时开锅豆很快就烂,水不加多了,多了水豆馅太稀了做凉糕不成行。