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材料一定要精准，奶油芝士和面糊一定要打到无颗粒，耐心的多过几次筛，口感更顺滑哦！
4小时
烧烤味
中级
烧烤
烘焙
其他
1/11 将所有材料称量好，备用
2/11 将八寸方形蛋糕模，均匀涂抹好黄油，并撒上低粉，四周也要撒到，以免不好脱模。
3/11 将奶油芝士切成小粒，隔水打至顺滑，加入约50ML牛奶，打至微发，备用。
4/11 将剩余的牛奶和淡奶加热至60度，筛入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀，并多次过筛。搅拌时要边搅拌边筛粉。
5/11 将粉糊搅拌至无颗粒，顺滑，无气泡。
6/11 将粉糊和奶酪糊混合搅拌
7/11 加入四个蛋黄，柠檬汁和香草精搅拌均匀，备用。
8/11 将蛋白打至硬性发泡
9/11 取三分之一蛋白加入乳酪糊，缓速搅拌均匀后，倒入蛋白，全部搅匀。过程中一定要缓速进行，以免蛋白消泡。
10/11 蛋糕糊入模，震出气泡后用将巧克力酱倒入蛋糕糊，并用牙签划出花纹。
11/11 将模具入烤炉，开水加入烤盘，180度上下火烘烤15分钟后换165度烘烤45分钟，出炉冷却。
冷却后放入冰箱冷藏4小时以后再食用，口味更佳！
