香脆藕圆的做法_菜谱_香哈网
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香脆藕圆
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香脆藕圆

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炸出来的藕圆红烧直接食用都很味美,而且冬天吃藕好处多多,不爱吃肉圆的可以试试呕

作者: 寻菡郎01
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 老一点的莲藕两段

    1/8 老一点的莲藕两段

  • 洗净用擦子攃成末

    2/8 洗净用擦子攃成末

  • 把攃好的藕末多余的汁挤出来,用小火熬成糊状,冷却代用

    3/8 把攃好的藕末多余的汁挤出来,用小火熬成糊状,冷却代用

  • 待藕糊冷透把之前挤出的藕渣子 葱姜末放入搅拌均匀

    4/8 待藕糊冷透把之前挤出的藕渣子 葱姜末放入搅拌均匀

  • 再放入肉末,加盐鸡精少许酱油搅拌调味

    5/8 再放入肉末,加盐鸡精少许酱油搅拌调味

  • 调成厚糊状

    6/8 调成厚糊状

  • 油烧热用手挤出大小相同的圆子小火炸熟

    7/8 油烧热用手挤出大小相同的圆子小火炸熟

  • 炸好的圆子可以红烧也可以直接吃

    8/8 炸好的圆子可以红烧也可以直接吃

  • 小贴士

    如果不放肉末也是可以的,可以加一点干面粉,不然太稀不容易定型。个人觉得还是加肉末好吃,孩子超爱

    作者: 寻菡郎01

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