自制冰皮月饼

做法 将做法保存到手机

• 1/4 在盆内倒入水、白糖、色拉油拌匀，

• 2/4 三种面粉过筛，倒入盆内，搅拌均匀，成为稀面糊，

• 3/4 拌好的面糊静置30分钟，然后入锅蒸，大火15-20分钟蒸熟，

• 4/4 晾凉后，就可以做冰皮月饼，63克的月饼模具，冰皮40克，馅料30克

小贴士

冰皮比较粘，要炒一些糯米粉做手粉

作者: 淡如水