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15分钟
家常味
初级
创意菜
拌
其他
1/7 白糖加少量水小火熬成黄褐色，即为焦糖。
2/7 分别倒入模具里。（我没有布丁模，就用蛋挞模对付了。）放入冰箱冷藏一会儿。
3/7 将牛奶、蛋黄、qq糖装在碗里，放在有水的锅里。
4/7 水开后待碗里温度上来再关火，不停搅拌，直到qq糖全部融化。
5/7 将液体过滤在量杯里。
6/7 分别倒入放有焦糖的蛋挞模内，入冰箱冷藏三四个小时就可以了。
7/7 吃前用牙签在边缘划一下，倒扣在盘里，取下蛋挞模即可食用了。
熬焦糖如果过火了可适量添加一些热水稀释；过滤液体可以使布丁质地细腻。
