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15分钟
家常味
初级
其他
炒
东北菜
1/16 里脊肉切成两毫米左右的片备用。
2/16 糖和醋按1：1的比例调成汁。
3/16 祘切成片备用。
4/16 肉片里放上干玉米淀粉。
5/16 用手抓匀让每片肉片都沾上干淀粉。
6/16 适量玉米点粉加水调成水淀粉。
7/16 将水淀粉倒入肉片中。
8/16 抓匀备用。
9/16 锅上火倒入植物油500克左右。
10/16 油温六成热左右逐一下入肉片。
11/16 炸到肉片定型捞出。
12/16 继续把油加热到七八成色。
13/16 把炸过的肉片在一次倒入油中炸片刻即捞出。
14/16 做锅，锅中倒入少量植物油，爆香祘片。
15/16 倒入糖醋汁。
16/16 把炸好的肉片放入翻炒均匀，让肉片均匀的沾上糖醋汁即可出锅。
锅包肉最好做出就吃这样吃起来外酥里嫩，放久了吃起来会很软的。
