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45分钟
家常味
中级
羹类
炖
家常菜
1/10 鸡剁开小块，洗净
2/10 香菇泡发
3/10 葱姜蒜，洋葱，青辣椒，切碎
4/10 鸡肉过热水，焯一下，洗净
5/10 热油，葱姜蒜，花椒，洋葱，青辣椒爆香
6/10 放入鸡肉，翻炒三分钟
7/10 放入酱油，醋，冰糖，料酒，翻炒均匀
8/10 加入适量清水，蘑菇，香叶，桂皮，山楂片，大火烧开，中火炖半小时，中间不开锅盖
9/10 加入两小勺盐，小火炖十分钟，
10/10 放入切好的香菜沫，出锅即可
