保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 ·
3335浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.0万
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/8 柠檬对切，将柠檬汁挤入锅中，依次加入无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、柠檬屑，隔水加热搅拌至浓稠状，冷却备用
2/8 将软化的无盐黄油、糖粉、盐、柠檬汁倒入锅中，打发至蓬松发白
3/8 多次加入蛋液拌匀
4/8 加入过筛的低筋面粉拌匀，继续加入柠檬屑拌匀
5/8 面团冷藏30分钟后取小团揉圆压扁
6/8 模具刷油沾上一层面粉填入面皮，按捏均匀，保证每个边厚度相同，底部用竹签扎小孔
7/8 烤箱预热上下火150℃，烘烤20分钟左右即可
8/8 冷却后挤上柠檬凝乳，适量柠檬屑，装饰薄荷即可
