保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 ·
独家 · 3664浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.6万
甜甜蜜蜜的抱成团，就想我们的生活一般！自己做的软硬口感可调，还可以根据喜好加入自己喜欢的干果等，是我家俩熊孩子的必备零嘴啊！
15分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/17 三个鸡蛋（约160g）磕入盆中
2/17 放入250g中筋粉和3g无铝泡打粉
3/17 将面粉和成面团，静置30分钟
4/17 案板上撒玉米淀粉，把面团放在案板上按扁
5/17 擀成大薄片，切成宽约5厘米的长条
6/17 在每一个长面片上都抹玉米淀粉，叠放起来
7/17 切成细条
8/17 将切好的细条抖散备用
9/17 准备好黑白芝麻各40g，干果碎和果干共50g
10/17 准备一口不粘锅，里面放入150g白糖、120g麦芽糖、40g水，备用
11/17 大火烧热油锅，下去面条转中火
12/17 炸至金黄捞出沥油备用
13/17 糖锅中火加热，一直到泡沫变密，糖色成焦黄色，立即关火
14/17 立即把炸好的面条和准备好的干果碎果干都放入糖锅，迅速翻拌均匀
15/17 倒入模具中，我用的是9寸披萨盘，最好用20厘米的方形硅胶模具，没有的话用保鲜盒也没有问题的
16/17 在模具表面盖油纸后擀压平整，凉透后脱模切块即食
17/17 成品图
1.一定要用淀粉防粘，，如果用面粉，炸的油会非常混浊
2.我喜欢酥脆口感的，炸的比较透，如果喜欢软一点的，就不要炸的太酥脆
3.干果等可以按照自己喜好加
4除用硅胶模具外，其他模具最好抹油防粘
