空气炸锅版烤五花肉

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  1/4 五花肉洗净切一指厚的肉块（皮不要切断），用蚝油一茶勺，老抽一茶勺，糖半茶勺，料酒两茶勺，花椒粉适量，盐适量，葱姜蒜碎，洋葱丝，香芹段拌匀，用手搓揉腌一小时左右

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  2/4 空气炸锅先180度预热5分钟，烤篮子里铺上锡纸，摆上洗净金针菇，把肉段铺在上面

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  3/4 烤篮放入空气炸锅，选肉排模式，200度烤25分钟，时间到，再把肉翻另一面用200度烤10分钟

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  4/4 时间到，出锅用剪刀剪成小块，放入铺上生菜的盘子，用生菜卷着吃皮焦肉嫩，肥而不腻

小贴士

腌肉时，用手揉搓可以让佐料均匀分布，更入味。空气炸锅用食材自身的油脂烤出的食物更健康

作者: 潘欣锋