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土豆，蘑菇，胡萝卜搭配鸡肉，营养丰富，味道鲜美
45分钟
家常味
高级
热菜
炖
家常菜
1/13 鸡肉切块，过热水焯去血水，浮沫
2/13 捞出过凉水，沥干水分，备用
3/13 香菇洗净，过热水焯一下
4/13 香菇捞出，切开，
5/13 土豆去皮洗净，切块
6/13 胡萝卜洗净去皮，切块
7/13 葱姜蒜，切碎，辣椒切丝
8/13 准备花椒，桂皮，干山楂片，香叶，红枣，枸杞等
9/13 热油，葱姜蒜炝锅
10/13 放入鸡肉，加入酱油，翻炒五分钟
11/13 加入清水，没过鸡肉，加入料酒，醋，大火烧开，中火炖20分钟
12/13 放入胡萝卜，香菇，土豆，准备好的大料，盐，糖，枸杞，枣，山楂片等，中火炖30分钟
13/13 出锅，大功告成
多炖一会，入味，盐不需要太多，香菇，土豆和胡萝卜，后放一会。
