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洋葱富含多种营养，洋葱中的硒元素能够增强人体免疫力，预防癌症。洋葱还含有大量的纤维，可以清理肠道，预防便秘，而洋葱中的蛋白质能够对抗衰老，促进新陈代谢。 洋葱也有着很多相克的食物，洋葱不能和蜂蜜一起吃，否则会刺激眼部神经，甚至导致失明。洋葱还不能跟海带一起吃，因为海带中的碘碰到洋葱中的草酸后，会在身体形成结石。 胡萝卜，因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。 （我做的是多人份的量，你们可以适量减半。）
25分钟
家常味
中级
主食
炒
家常菜
1/16 先准备好材料
2/16 锅内放入少量油，加入两颗冰糖炒糖色
3/16 翻炒至冒泡，立刻倒入鸡肉丁
4/16 倒入几滴酱油，翻炒，盛出
5/16 锅不要刷，倒入适量多一点点的油
6/16 倒入米饭，打上两个鸡蛋
7/16 快速翻炒匀，盛出
8/16 把锅迅速刷一下，放在煤气灶上，待锅干后倒入一点点的油，开始炒花生，把芝麻也倒进去
9/16 倒入几滴酱油，翻炒至花生香脆变色后盛出
10/16 锅中适量倒点油，加入葱末翻炒
11/16 倒入胡萝卜丁，洋葱丁翻炒至出水
12/16 倒入香肠丁翻炒
13/16 倒入加鸡蛋翻炒过的米饭，花生芝麻和鸡肉丁
14/16 炒至粒粒分明后，加盐，一点点麻辣鲜，一点点五香粉，一点点辣椒面，适量鸡精
15/16 快速翻炒后盛入碗内，反卡在盘中
16/16 拍张照。我做的是两大碗的量，只拍了一碗
鸡肉丁的量依自己口味放。
盐可以尽量少放点，依自己口味，我喜欢稍微淡点的
麻辣鲜，五香粉和辣椒面可以不放，调味的。里面放了鸡蛋和鸡肉丁，鸡精也可以不放。
切洋葱时容易辣眼，先把洋葱对半切，放入水没过洋葱，五分钟后再切，就不会辣眼了。
