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春天万物复苏，雨后竹笋怒长，成为春天里的一道美味。这道菜是低脂肪、多纤维的营养菜肴，雪菜的咸鲜和竹笋的鲜嫩脆口完美融合，你可千万别错过了！
15分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/9 竹笋去皮后焯水煮上2分钟，捞出沥干水分备用。
2/9 雪里蕻咸菜用清水提前浸泡15分钟后捞出，挤干水分切碎。将竹笋切成细丝。
3/9 炒锅中倒入适量色拉油。
4/9 等油锅热了以后倒入竹笋丝，翻炒几下。
5/9 接着放入雪菜一起翻炒。
6/9 加入白糖提鲜。
7/9 淋入少许生抽和香油。
8/9 加入少许味精，翻炒均匀后关火。
9/9 出锅装盘就可以享用美味啦！
竹笋开水焯一下可祛除一些涩味；雪里蕻咸菜用清水浸泡一会是为了去除一些咸味，使成品口感更鲜美。
