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28分钟
五香
初级
热菜
烧
家常菜
1/7 排骨洗净凉水下锅，加料酒，土豆切块备用
2/7 大火煮开，撇去血沫后捞出备用
3/7 锅中放油，油热后放姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味，下排骨
4/7 倒入2罐啤酒，如果啤酒没有淹没排骨，可继续倒啤酒或加水至没过排骨
5/7 放入生抽，老抽，蚝油，冰糖、小茴香、土豆，开大火盖上锅盖
6/7 30分钟左右汁收的差不多，放盐和鸡精，继续收汁10分钟后出锅
7/7 出锅图如下、注：所有调料根据个人口味适当增减即可
