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众生皆苦，唯有甜品能暖心！教大家不用烤箱也能轻松做蛋糕，口感丝滑、入口即化，好吃又不担心上火，做法也很详细，新手也能一次成功，“奥利奥酸奶慕斯”赶紧跟我一起来试试吧~
45分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/14 准备一个碗，加入奥利奥碎和倒入融化成液体的黄油，搅拌混合均匀
2/14 倒入模具内，盖上保鲜膜，用手轻轻压实后再拿掉保鲜膜，奥利奥饼底备用
3/14 另起碗，倒入15g吉利丁粉、120ml水，搅拌均匀
4/14 倒入锅内，小火加热搅拌一会儿
5/14 再倒回碗内，加入35g柠檬汁、酸奶，搅拌均匀，酸奶糊备用
6/14 另起碗，加入淡奶油、白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出小勾，但很快倒塌的状态
7/14 把第6步出品倒入酸奶糊碗中
8/14 再搅拌均匀，慕斯糊就做好了
9/14 把慕斯糊倒入奥利奥饼底上，放冰箱中冷藏一个小时
10/14 接下来做镜面：锅内倒入80ml水、5g吉利丁粉，搅拌均匀
11/14 倒入25g蜂蜜、搅拌均匀；再倒入25g柠檬汁，搅拌均匀后放凉
12/14 取出冷藏好的慕斯（第9步出品），将倒入第11步出品倒入，形成平整镜面
13/14 放入冰箱冷藏3-4小时即可，奥利奥酸奶慕斯做好了！
14/14 冷藏好后切成小块就可以慢慢享用啦~
镜面、慕斯、奥利奥饼底口感层次分明、和谐。清新的柠檬味的余香在嘴里停留了好一会儿，完全不会腻，什么季节吃都很清爽。
