红枣花胶炖鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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红枣花胶炖鸡汤
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红枣花胶炖鸡汤

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妈妈养的鸡,准备了很多给我,多到可以天天花样吃鸡吃两个礼拜。每个人心里都会有一道菜,是妈妈的味道。而对于我来讲,鸡汤就是妈妈的味道。

作者: 初一麻麻
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 小花胶泡发。(这些是自家晒制的小黄花胶,个头较小,不会泡发到很大的,所以只需简单泡发20分钟即可。这步骤视自家花胶情况来定。)

    1/8 小花胶泡发。(这些是自家晒制的小黄花胶,个头较小,不会泡发到很大的,所以只需简单泡发20分钟即可。这步骤视自家花胶情况来定。)

  • 鸡肉切块焯水。

    2/8 鸡肉切块焯水。

  • 焯水后清洗血沫。

    3/8 焯水后清洗血沫。

  • 放入炖盅。

    4/8 放入炖盅。

  • 准备好黄芪,红枣,姜片,花胶,清洗干净。(还可以加些当归,味道更香浓。)

    5/8 准备好黄芪,红枣,姜片,花胶,清洗干净。(还可以加些当归,味道更香浓。)

  • 将所有材料加入炖盅。(我是出门前炖好汤,把材料一股脑丢进去,这样回家后就能直接喝汤了。主要是有时间在家的,枸杞最好留着出锅前十分钟放进去。)

    6/8 将所有材料加入炖盅。(我是出门前炖好汤,把材料一股脑丢进去,这样回家后就能直接喝汤了。主要是有时间在家的,枸杞最好留着出锅前十分钟放进去。)

  • 加水炖3个小时。(我家炖盅就是炖3个钟的,此类炖汤大概2个钟左右即可。)

    7/8 加水炖3个小时。(我家炖盅就是炖3个钟的,此类炖汤大概2个钟左右即可。)

  • 炖好加少许盐调味即可。

    8/8 炖好加少许盐调味即可。

  • 小贴士

    女人要多喝鸡汤,当归鸡汤,花胶鸡汤等,即能补胶原蛋白,又可以滋养身体。

    作者: 初一麻麻

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