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豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种*基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用
1小时32分钟
家常味
初级
私房菜
炸
其他
1/23 干木耳提前泡发
2/23 洗净剁碎
3/23 胡萝卜去皮切沫
4/23 肉沫放入一勺料酒
5/23 一勺生抽
6/23 少许盐
7/23 少许淀粉
8/23 搅拌均匀
9/23 豆腐切小块
10/23 均匀的裹一层淀粉
11/23 再裹一层蛋液
12/23 平底锅热油，放入豆腐
13/23 煎至两面金黄
14/23 另起锅热油，放入蒜末爆香
15/23 倒入木耳萝卜碎翻炒熟透
16/23 加入少许盐
17/23 两勺生抽
18/23 倒入肉沫
19/23 再倒入一碗水淀粉
20/23 大火煮开
21/23 倒入煎好的豆腐煮两分钟入味
22/23 一道锅塌豆腐就做好了~~
23/23 非常美味下饭
豆腐下锅前，用淡盐水浸泡不易煮烂。
