手工冰粉

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  1/6 石灰倒入温水中搅拌均匀，静止沉淀，接下来准备冰粉浆

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  2/6 把冰粉籽倒入纱布，包好扎紧实怕揉冰粉的时候漏出来

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  3/6 把包好的冰粉籽放在事先准备好的饮用水中揉搓，揉的过程一定要轻柔，慢慢的揉出浆，等到水中变得像银耳汤一样粘稠，微微泛黄即可

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  4/6 差不多就是这样的状态，震几下，把冰粉浆中的气泡震出来(这样做出来的冰粉晶莹剔透)

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  5/6 把准备好的石灰水倒入冰粉浆中(只要水不要沉淀物)，倒入的过程中迅速搅拌，这时候的冰粉会出现半凝固状态是正常的，放入冰箱冷藏两个小时

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  6/6 铛铛铛，手工冰粉就做好啦！每次做好啦都没来得及拍照就被吃完啦 #捂脸# 如果觉得不够冰爽再加些冰块味道更好！

小贴士

1、揉冰粉的时候不要把冰粉籽包拿出水面这样的冰粉揉出来气泡少。2口味也可以根据自己的喜好加些水果或者芋圆之类的。3、红糖水熬的稍微粘稠一些更好吃！每个步骤虽然非常麻烦，但是更觉得是还原当年美味的一颗吃货的心~
总结一下，虽然麻烦了些但是感觉这样才有小时候的味道，每个夏天放学了都在学校门口来一碗冰粉，那感觉现在想想真的是爽呆了！个人感觉比那种兑粉感觉更有仪式感和成就感，而且纯植物的也更放心，家里有个小孩子，在做的过程中也参与了进来，希望把我童年的味道也分享给她，让这种即将消失的美味也可以变成她童年的一部分！美食可贵，但珍贵的是我们一起努力的过程！就是这样！

作者: 杨小馋

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