保存到手机
看更多做法
4.8万点赞 · 909收藏
10.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名710
25分钟
家常味
高级
其他
煮
家常菜
1/13 排骨泡水拔出血水
2/13 冷水入锅煮至翻滚
3/13 捞出控水备用
4/13 炒锅里加入3勺白糖，等量的清水
5/13 炒制变色，千万别烧糊了，会苦。
6/13 倒入焯过水的排骨
7/13 快速翻炒均匀粘上糖色。
8/13 加入生抽2勺，老抽2勺，加入开水没过排骨
9/13 再加入生姜，大葱，桂皮，八角，香味
10/13 煮至翻滚后，盖盖子小火焖煮30分钟。
11/13 最后加入一勺，大火收一下汤汁即可出锅食用
12/13 成品图一
13/13 成品图二
